おしゃれ着洗い、どうしてますか。

前にお友達に頼んで、日本の通販で購入したアクロンが無くなってしまい、
今回新しい手洗い用（ニット用）洗剤を買ってみました！

↓Eucalan という名前の洗剤。
見た目はアクロンより小さく見えるけど、これで同じ500ml。

ネットで調べたら、アメリカでは、Wooliteが
ニット用洗剤としては、ポピュラーらしいのですが、↓

Source: http://www.amazon.com/Woolite-Extra-Delicates-Care-Detergent/dp/B002PBT6VG/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1403990104&sr=8-1&keywords=woolight

Amazonで調べたら、そんなに値段が変わらないので、

ちょっとボトルのかわいいEucalanにしました♪

以前、ドライクリーニングに冬用のパンツなどを持って行ったところ、

なんと、一部破けて返ってきたことがあってΣ(￣□￣;)、

さすがにショックを受けたのと、

節約のためにも、

なるべく家で洗濯できるものは洗濯しようと思っています☆

「水洗いができない」マークの洋服でも、素材によってはわりと

このニット用洗剤で洗えちゃいますもんね。

しかもネットを使えば、洗濯機でも洗えるものがほとんどなので。

※お洗濯のことはアクロンのサイトがとても充実してて参考になります♪

ちなみに、友達に聞いた、

自宅の乾燥機でできる「ドライクリーニング洗剤」

Woolite At-Home Dry Cleaner。

Source: http://www.amazon.com/Woolite-Cleaners-Cleaner-Washables-Clothing/dp/B00ED77IXS/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1403991500&sr=8-1&keywords=Woolite+At-Home+Dry+Cleaner

自宅の乾燥機にこれを入れるだけで、

ドライクリーニングみたいにきれいになるらしいけど、

どうなんだろう。

いつか、使ってみようかなぁ〜(^^)

塩レモン

夫はけっこう凝り性です。

何か「おもしろそう！」とか「美味しそう！」と思うものを見つけると、

いつの間にか、一人でガサガサ動いている。

そして、今回気になったらしいのが、

ちょっと話題の(!?) 塩レモン☆

塩レモンとは、その名の通り、レモンを塩漬けして発酵させたものらしく、

レモンの重量の10%の塩と混ぜて、なるべく毎日シャカシャカ、ビンを振って、

一ヶ月くらいしたらできるらしい。

作り方など詳細はこちら。

時間が経つことで、酸味と塩気が馴染んで落ち着いて、丸い味になるらしいです。

私が一時帰国中に、

「塩レモン作りたいんだけど、密閉できる大きめの空き瓶ない〜？」

とメールが来て、

アメリカに戻ってみると、早速

毎日シャカシャカしていました(^^)

冷暗所で保管するらしいですが、あっちに移したり、こっちに移したり

なんか忙しそう・・・

作ってから、そろそろ一ヶ月経つので、色々レシピを試してみたいです☆

ドレッシング、野菜料理、魚・肉料理、お菓子にと、色々使えるみたい。

果皮は刻んで香りのいい塩として、漬け汁は汁気のあるまろやかな
酢として使える。けっこうドロドロだけど、それがいいらしい。

作ってみたいレシピmemo

・塩レモンからあげ

・塩レモンマカロニサラダ

・塩レモンクリームパスタ

・鶏肉のソテー塩レモントマトソース

・圧力鍋で鶏手羽と塩レモン煮

・豚肉の塩こうじレモン漬け焼き

・塩だれレモンチキン南蛮

・レモンオリーブオイルと塩レモンで作るレモンケーキ

ナンシーさんのエンチラーダレシピ

昨日も書いたエンチラーダの話☆

そう言えば、むかーしESLのクラスで、
クッキングプロジェクトをして、
メキシコ人のお友達がサルサ作って美味しそうだったなぁ〜・・・

とおぼろげな記憶が蘇ってきたので、
さっそく本棚をあさって、
その時作ったクックブックを引っ張り出してきました。

２００９年！

おぉ〜、、もう5年も前なんだぁと

パラパラ、ページをめくっていると・・・

なんと・・

当時仲良くしていたメキシコ人の友達が作っていたのは、

エンチラーダ！！

タッタラ〜♪

なんていう偶然！？・・・というか、

それだけエンチラーダがメキシコでポピュラーだって言う証拠？

ブログを見返したら、そのCook Projectも記事にしていました！

http://takajambo.blogspot.com/2009/12/cook-project.html

ちゃんと、エンチラーダのことも書いてあるし・・・

おいおい自分。

この時、お目にかかってたなんて、すっかりぽっかり忘れていましたよ(´･∀･`) 

せっかくなので、ナンシーさんのエンチラーダのレシピ、

日本語でここにメモしておこうと思います！

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ナンシーさんのエンチラーダ（Enchiladas）レシピ

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◆材料

　・鶏胸肉　2カップ

　・ローマトマト　8個

　・ハラペーニョ　1-2個

　・タマネギ　１個（みじん切り）

　・ニンニク　１かけ

　・コーントルティーヤ　20枚

　・油　１カップ

　・塩　1つまみ

　◇トッピング

　・サワークリーム　好きなだけ

　・細切りチーズ　好きなだけ

　・シラントロ　好きなだけ

　・レタス　1枚（千切り）

　・トマト　好きなだけ

◆作り方

　◇チキン

1. 鍋に水を沸騰させ、塩、鶏肉、タマネギのみじん切り（半個分）を入れてしっかり茹でる。
2. 茹でた鶏肉を細かく裂く。

　◇サルサ

1. トマトとハラペーニョを鍋いっぱいの水で茹でる。
2. ブレンダーに茹でたトマト、ハラペーニョ、ニンニク、タマネギのみじん切り（半個分）、塩を入れ混ぜる。
3. 2でできたものを小さい鍋に移し替え、弱火で煮る。

　◇エンチラーダ

1. 小さめのフライパンに1/2カップのオイルを入れ、中火で温める。
2. トルティーヤを１枚ずつ、その中に2-3秒置き、温めて柔らかくする。
3. 温めたトルティーヤをサルサに浸し、お皿にのせる。
4. そのトルティーヤに具材のチキンを乗せて、巻く。
5. お皿に、3-4つのトルティーヤを乗せ、トッピング（刻んだレタス、サワークリーム。細切りチーズ、シラントロ、輪切りトマトなど）を乗せて、できあがり！

改めて読んでみて、

これは、サルサソースを上にかけないで、

トルティーヤをサルサソースに浸して巻くタイプなのかぁ〜〜

とそのバリエーションの豊富さを感じる。

Facebookでナンシーさんを探してみたら発見！友達になったので、

また直接教えてもらえたらいいなぁ〜と思います。

またレシピの修正があったら、あとで追加しまーす。

メキシコ料理／エンチラーダ

週2回程度お手伝いしているお食事ヘルプで、
今回エンチラーダと言うメキシコ料理を頼まれました！

聞いたことはあるけど、食べたことも無いし・・どうしよう？？
と思い、せっかくなので友達に聞いた
ブルーミントンでわりとおいしいメキシコレストラン、
La Torreに行ってきました！

私たちがオーダーしたのは、こちら♪

チキンエンチラーダ
（トルティーヤに割いたチキンを詰め、エンチラーダソースをかけた料理）



チミチャンガ（おもしろい名前^^）
（トルティーヤに具材を入れて、揚げた上にチーズを乗せた料理）

どちらも美味しかったのですが、
チミチャンガの方はチーズたっぷりでちょっと重い感じ。

夫はあまり胃腸が強くないので、しばらくしてトイレへ・・・
食べ過ぎたり、油が強いものを食べると、すぐこうなってしまいます(/_;)

へぇ〜〜こういうものかぁ！
と思って、今日がんばってレシピを見ながら、お食事ヘルプで
作ってみました！

え？
なんか違うって？？

まぁ、容器に入れる時にちょっと崩れちゃったりして、
見た目はいまいちなんですが。

そうそう、
トッピングが違うのです。

私の見たレシピはいわゆる「エンチラーダソース」を使わないものだったので、
オーナーさん（お食事を出す相手の方）と相談して、サルサソースを乗せた上に、
チーズを乗せてみました。
（まぁある意味、エンチラーダソースもサルサソースの一種なのかもしれないけど・・）

オーナーさんは、これにサワークリームとアボカドを添えて食べてました。
ふ〜ん・・(´･ω･`)

正直言って、メキシコ料理ってあまり食べないので、
「エンチラーダ」でレシピ調べてみても
すごくバラエティーがあって、
なんだかよくわからない・・と思い、
ちょっと調べてみました！

さぁ急にここから、メキシコ料理のイロハ☆♪( ´▽｀)
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まずは、メキシコ料理の3大アイテムはこちらだそうです！

１）トルティーヤ（特にトウモロコシのトルティーヤがメイン）（メキシコ人の主食）
２）サルサ（ソースのこと。色々種類あり）
　　①サルサ・ベルデ（緑色ソース）
　　②サルサ・ロハ（赤色ソース）
　　③モーレ（黒色）
３）フリホーレス（小豆をペースト状にしたもの）

　↑これって、たぶん、私がエンチラーダの付け合わせに食べたもの(´・ω・`)？

そして、エンチラーダとは、「チリソースに浸された」という意味らしい。
トッピングや付け合わせも、チーズ・サワークリーム・レタス・オリーブ・コリアンダーなど色々、なんだそうです。
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（これらの情報はすべて「メキシコ料理」のウェブサイトから引用しました。）

「エンチラーダ」と一言で言っても、
一つの料理の名前と言うよりは、
一つの料理方法っていうイメージだなぁ・・と思いました。

例えば日本で「揚げ浸し」っていっても、
家庭によって浸す液の材料は違ったり、
見た目も違ったりするように。
（うっ、この例え、合ってる？？）

そういう意味では、
「タコス」
だって、本場メキシコでは具材は本当に多様なようで。

ふーん・・

ふーん・・

そんな感じで、エンチラーダをお食事ヘルプで頼まれたことで、
メキシコ料理の奥深さについつい惹き込まれていく夏の夜でした。

レ・ミゼラブル

久しぶりにミュージカルを観に行ってきました！

ブルーミントン市のローカルな劇団、
Cardinal Stage Company の主宰する
Les Miserablesです。

(Source: http://bloomingtonbrew.com/vision-weiss-raises-1922-for-cardinal-stage-company/)

(Source: http://www.paminasopera.com/les-miserables-stage-vs-screen-whats-the-difference-part-i/)

大傑作のこのミュージカル、

私は初めて全部通して観た気がします。

（もしかしたら、高校時代に英語部の公演を見たような記憶も・・。）

私はとっても大好きで、感激して帰ってきました♡

特にこのミュージカルは、耳にしたことのある曲がたくさんあって、

次から次に名曲が歌われながら次のシーンに進んでいくので、

見ていて惹き込まれる！

スーザン・ボイルさんを一躍有名にした、「夢やぶれて(I Dreamed a Dream)」とか！

悲劇のストーリーなのに、フランス革命という歴史が変わる瞬間の

ものすごいエネルギーを背景に、多くの人物の人間模様が、

それとシンクロするようにドラマチックに描かれていて、

ほっんとうに、迫力がありました！！

コーラスが多く、その重なり合う力強い歌声を聞いているだけでも、

身に迫るものが！

特に民衆たちが決起して歌う、「民衆の歌(Do You Hear The People Sing? )」とか。 

でも、ストーリーは複雑なので、もともと部分部分しか見たことの無い

私は、全部を把握できませんでした・・。

夫も第一幕が終わったところで、

「ストーリーが分からない・・」

とボソッと。

これは、予習のいるミュージカルですね(´･ω･`)

でも、また機会があったら、ぜひ観に行きたいです☆

映画があるらしいので、今度時間のある時に見て、

復習しようかな♪

↓映画予告編。ステキ♪