最近、おかずを作りすぎて、あまり気味。
ひじき煮、まだたっぷりあります。
冷凍した方がいいかな？
今日作ったのは
・白身魚のポテト焼き
・チヂミ
です。
↓白身魚のポテト焼き。
見た目失敗しちゃった。
本当はじゃがいもの千切りを白身魚の衣にして
焼きたかったんだけど、
うまくくっついてくれなかった(T-T)
味は、ポテトがカリカリしておいしかったです。
ウスターソースとバルサミコ酢を使ったソースもgood！
こっちの一切れずつ袋に入った冷凍白身魚は
あまりおいしくないのですが、
こうすると、ポテトがおいしいから、
いけます♪
次回は、
魚1個1個を包むんじゃなくて、
まるごと包むタイプで作ってみよう。
こっちの方が簡単そう。
↓もう一品はチヂミ
豆板醤とポン酢のたれでいただきました。
ニラを大量に買ったのに使ってなくて
傷みそうだったけど、
この保存方法を試したら、
ものすごくシャキッと復活しました！
これには目からうろこ！！
それともう一品昨日作った
サニーレタスとトマトのサラダ
オリーブオイルたっぷり♪
レシピにバジルフレークを足して。
あとは、あまりのひじき煮や揚げだし豆腐など～
ちょいちょいつまむ感じで。
夫が、「肌のつやがよくなってきた！」
と言うので、どうしてか聞いたら、
「ごはんがおいしいから！」
と言ってくれました。
「やったー！」(^^)/
その言葉でまたがんばれるよ！
でも私から見たら、テニスとサッカー焼けで
どんどん顔が黒くなってるようにしか
見えないけど・・・
というのはナイショにしておこう・・・
（このブログを見るまでの数時間はね。）
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